Solis,The Guv'Nor | Spanje | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo

SOLÍS THE GUV’NOR BLANCO 2019
LA MANCHA, CASTILLA-LA MANCHA, SPANJE

DRUIVEN
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo

Félix Solís Avantis behoort tot de grootste familiewijnhuizen van Spanje en is opgericht in 1952 in de DO Valdepeñas, lange tijd de belangrijkste weg naar Madrid. Het wijnhuis is destijds opgericht met de meest moderne en uitgebreide productiefaciliteiten. In de loop der jaren is het uitgebreid naar een productieoppervlakte van 120.000 m2. Ze maken wijnen onder vele beroemde labels, zoals Casa Albali en San Juan.

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig uit Castilla-La Mancha in centraal Spanje, het grootste wijnbouwgebied ter wereld.

VINIFICATIE
De gisting van de drie afzonderlijke druivenrassen vindt plaats in RVS tanks op gecontroleerde temperaturen van maximaal 15 graden. Dit duurt 20-25 dagen. Daarna rijpt de wijn nog 2-3 maanden op de gistcellen, voor extra complexiteit en romigheid. De Chardonnay rijpt 3 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarbij batonnage plaatsvindt: de gistcellen geven extra romigheid af. Daarna wordt de blend gemaakt.

KLEUR
Licht goudgeel.

GEUR
Tropisch fruit, perzik, frisse citrustonen.

SMAAK
Genereuze wijn met veel fruit, zachte frisse zuren en romigheid.

Spijssuggestie: fantastisch bij onze asperge gerechten!